Avokadoröra Med Räkor, recept
  • 15 min
  • Lätt
  • Skaldjur

Avokadoröra Med Räkor

Recept på god avokadoröra med räkor. Den här festliga skaldjursröran får extra krämighet och vacker färg av avokado. Den smälter liksom lite grann och blandar sig med övriga ingredienser. Salladen i sig blir ganska mäktig, men rödlök och limesaft lättar upp och gör den fräschare.

  • Ingredienser
  • 4 msk räksallad
  • 4 msk crème fraiche
  • 4 msk Vispgrädde
  • 1 st Avokado
  • 100 g Räkor (oskalade)
  • 2 msk Rödlök (finhackad)
  • Limesaft (färskpressad)
  • nymalen svartpeppar
  • salt

Tänkvärt

I stället för räksallad kan man tillsätta lite majonnäs, en gnutta senap och lite stenbitsrom.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala räkorna. Skala och kärna ur avokadon. Skär i lagom stora bitar. Rör ihop räksallad och crème fraiche, blanda ner räkor och avokado. Vispa grädden och vänd försiktigt ner även den i röran.
  2. Tillsätt färskpressad limesaft och nymalen svartpeppar efter smak. Tänk på att lime blir intensivare i smak efter en liten stund, så tillsätt inte för mycket. Lite salt kan eventuellt behövas, men smaka av först.
  3. Skeda upp röran i vackra portionsglas och förvara i kylskåp tills servering.
Relaterade artiklar