Ugnsstekta Kycklingvingar, recept
  • 90 min
  • Medelsvår
  • Fågel

Ugnsstekta Kycklingvingar

Recept på ugnsstekta kycklingvingar som passar utmärkt till libanesisk buffé eller meze.

  • Ingredienser
  • 500 g kycklingvingar
  • 1/2 dl Citronsaft
  • 1 dl Olivolja
  • 3 st Vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk Paprikapulver
  • salt och peppar

Tänkvärt

Servera gärna med libanesisk vitlökscreme - Creme Toum.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 150°C. Om vingarna är hela; använd kniv och dela kycklingvingarna vid lederna, så att det blir två korta vingbitar av varje. (Eventuellt finns där även en tredje, yttersta vingspets som är väldigt klen. Skär av och kasta den i så fall).
  2. Ta fram en ugnsfast form, ej teflon. Lägg i kycklingen och blanda med oljan. Strö över salt, paprikapulver och lite svartpeppar. Stek mitt i ugnen i ca 35 minuter
  3. Ta ut formen. Höj värmen till 225°C. Häll bort vätskan som har samlats i botten på formen. Rör ihop riven vitlök med citronsaft, häll över kycklingen och blanda. Stek färdigt i ugnen i ca 15 minuter. Servera kycklingvingarna varma eller något avsvalnade.
Relaterade artiklar