Recept på Julmat - Recept.com
  • 15 min
  • Medelsvår
  • Fläskkött

Julmat

Här är ett klassiskt recept på skinkspad eller ”doppspad”, vilket används till ”dopp i grytan” på julbordet. Godast blir det att doppa bröd som är ett par dagar gammalt.


Tänkvärt

Har du redan köpt färdigkokt skinka? Ingen panik. Koka istället lite rimmad fläsklägg så att smak och fett löses ut. Fläskläggen kan sedan stekas.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Koka ner skinkspadet till önskad smak och mustighet. Om du inte har tillräckligt kan du späda med vatten och förstärka smaken med rimmad fläsklägg, fläskkorv eller revbensspjäll. 
  2. Skumma noga under kokningen så att spadet blir helt klart. Sila av. Tillsätt lagerblad och peppar. Servera doppspadet rykande hett i en stor kastrull. Enklast är att låta den stå kvar på spisen, på låg värme. 
  3. Använd hålslev för att doppa brödskivor i det heta spadet. Godast blir det med bröd som är en eller ett par dagar gammalt. Lägg upp på tallrik och avnjut det doppade brödet tillsammans med övrig julmat.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Recept på julskinka

Rödbetssallad

  • Italiensk rödbetssallad med tryffelkräm

    En italiensk variant av rödbetssalladen med en god tryffelkräm. Innehåller bland annat: Smetana och Timjan

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Rödbetssallad med fetaost & senapssås

    En väldigt god rödbetssallad som blir komplett med fetaost och senapssås. Går att göra laktosfri om du byter ut fetaosten mot tofu eller annat mjölkfritt ost alternativ. Innehåller bland annat: Olja och Kumminfrön

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Klassisk Rödbetssallad

    Detta är ett fantastiskt gott recept på hur du tillagar en klassisk rödbetssallad. Innehåller bland annat: Röda äpplen och Fransk senap

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop

Lutfisk

  • Lutfiskpudding

    En variant på hur du kan tillaga lutfisk som pudding. Innehåller bland annat: Ägg

    • 55 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Fisk
  • Norsk lutfisk

    Utsökt recept på en norsk variant av lutfisk med bland annat muskotnöt och bacon. Innehåller bland annat: Potatis och Bacon

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Steka
    • Koka
    • Fisk
  • Koka lutfisk

    Ett enkelt recept på hur man tillagar lutfisk.

    • 120 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Fisk

Inlagd sill

  • Inlagd sill

    Klassiskt recept på hur man tillagar inlagd sill. Innehåller bland annat: Sill

    • 1 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fisk
  • Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot

    Ett gott recept på inlagd sill med bland annat pepparrot. Innehåller bland annat: Ättiksprit och Schalottenlökar

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fisk

Gravad lax

  • Gravad lax

    Ett fantastiskt gott recept på en gammal klassiker.

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fisk
  • Gravad lax med hovmästarsås

    Gravad lax är en klassiker på julbordet med utsökt hovmästarsås. Innehåller bland annat: Vinäger och Matolja

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fisk
  • Gravad lax med apelsin, lime och gurksås

    Saftigt recept på gravad lax med en jättegod gurksås. Innehåller bland annat: Gravad lax och Apelsin

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fisk

Revbensspjäll

  • Revbensspjäll till jul, Ernst recept

    Ernst Kirchsteiger egna recept på hur man tillagar en riktigt goda revbensspjäll. Innehåller bland annat: Flingsalt

    • 70 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • I ugn
    • Fläskkött
  • Kryddiga revbensspjäll

    Ett jättegott på ett recept på kryddiga revbensspjäll. Innehåller bland annat: Soya och Farinsocker

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • I ugn
    • Fläskkött
  • Tunna honungsglacerade revbenspjäll

    Snabba och lätta honungsglacerade revbensspjäll Innehåller bland annat: Honungsglaze

    • 15 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Fläskkött

Risgrynsgröt

  • Ris à la malta

    En klassisk efterrätt på julbordet. Tack vare vispgrädden får risgrynsgröten en krämig och gräddig konsistens med smak av vanilj. Innehåller bland annat: Vispgrädde och Florsocker

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Risgrynsgröt

    En given klassiker under julen.

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Vegetariskt
  • Julgröt

    En risgrynsgröt med socker och kanel. Smaskens!

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt

Äggtoddy

  • Äggtoddy

    En klassiker som inte bara är väldigt god utan är jättelätt att göra också! Innehåller bland annat: Konjak

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
  • Äggtoddy med apelsinsmak

    En god äggtoddy serveras gärna kall med lite isbitar i sig. Denna är en smaskig äggtoddy med apelsinsmak som även går att byta ut mot konjak, ifall du vill göra en vuxnare variant! Innehåller bland annat: Apelsinjuice och Isbiter

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop

Glögg

  • Glögg

    Ett jättegott recept på hemmagjord glögg. Innehåller bland annat: Pomeran och Kardemumma

    • 60 min
    • Svår
    • Blanda ihop
  • Kraftarbetarens glögg

    En julig och jättegod glögg av Ernst Kirchsteiger. Innehåller bland annat: Porteröl och Sherry

    • 20 min
    • Svår
    • Koka
  • Vit glögg

    Istället för de vanliga rödvinet innehåller denna vitt vin vilket ger glöggen en genomskinlig färg. Innehåller bland annat: Apelsinskal och Flaska vitt vin

    • 20 min
    • Svår
    • Koka
    • Blanda ihop

Sillsallad

  • Sillsallad

    Ett fantastiskt recept på sillsallad som passar jättebra till jul-och påskbordet. Innehåller bland annat: Sillfiléer och Inlagda rödbetor

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fisk
  • Sillsallad med ost

    En lyxigare variant av den vanliga sillsalladen med fänkål och ost. Mums! Innehåller bland annat: Matjesillfilléer och Svecia

    • 20 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Fisk