Gnocchi
Recept på gnocchi, som är en pastaliknande klimp från norra Italien.
- Ingredienser
- 250 g Vetemjöl
- 250 g Potatis (kokt)
- 2 st Ägg
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
Pressa potatisen. Arbeta ihop ingredienserna till en deg och rulla ut till stänger - cirka 2 cm tjocka. Kapa i cirka 2 cm stora bitar. Forma gnocchin och tryck lätt med en gaffel på varje, så att de får randigt mönster på ena sidan och en lätt skålning på andra. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg försiktigt i gnocchin och koka tills de flyter upp till ytan. Lyft upp gnocchin med hålslev. Servera gärna med köttfärssås eller italiensk tomatsås, eller använd som bas i andra rätter.
Relaterade artiklar
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
