Kyckling Curry
Enkelt recept på god och smakrik curry med kyckling. Servera med ris.
- Ingredienser
- 3 msk smör
- 4 st Kycklingfiléer
- 1 st Gul lök
- 1/2 tsk salt
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 1/2 msk Curry
- 1 dl Torrt vitt vin
- 4 dl Matlagningsyoghurt
- 1/2 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1/2 dl Mango chutney
- 100 g Gröna ärtor
- Sambal oelek
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär kycklingen i 2x2 cm stora tärningar. Hetta upp olja i en stekgryta eller stekpanna med höga kanter och bryn kycklingen.
- Skala löken och finhacka den. Fräs upp med kycklingen. Tillsätt salt, currypulver pressad vitlök. Häll i vitt vin, buljong, matlagningsyoghurt och mango chutney. Låt kycklingcurryn småputtra på låg värme i 20 minuter.
- Koka under tiden riset. Smaka av kycklingcurryn innan servering och smaka om det behövs mer salt och eventuell hetta av sambal oelek. Tillsätt gröna ärtor om så önskas.
