Laxpudding, recept
  • 120 min
  • Medelsvår
  • Fisk

Laxpudding

Recept på god laxpudding med lök och potatis. Servera med skirat smör och citronklyfta.

  • Ingredienser
  • 1 1/2 kg Potatis (fast sort)
  • 2 st Gula lökar
  • 400 g Kallrökt lax
  • 4 st Ägg
  • 4 dl Vispgrädde
  • salt och peppar
  • Till servering
  • Skirat smör

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C. Skala potatisen och skiva den i ca 1/2 cm tjocka skivor. Skala löken och skiva den lika tjockt. Vispa upp ägg och grädde och smaka av med salt och peppar.
  2. Smöra en ugnsform och varva sedan potatis, lök, lax och äggstanning i 4 lager. Toppa med potatis och slå resten av äggstanningen över potatisen. Strö eventuellt på riven ost. Baka mitt i ugnen i ca 45-60 minuter eller tills äggstanningen har stannat. Känn efter med en sticka för att se om den är klar.
  3. Tag ut ur ugnen och låg svalna något. Servera sedan med skirat smör och en citronklyfta. Det är även gott med lite sallad till.
Relaterade artiklar