Pavlova
Klassiskt recept på Pavlova med maräng, vispgrädde och bär eller frukt.
- Ingredienser
- Maräng
- 3 st Äggvitor
- 3 dl Strösocker
- 1 tsk Citronsaft
- 2 tsk Maizena
- Till servering
- 2 dl Vispgrädde
- 1 dl Vaniljkräm (kan uteslutas)
- Färska bär
Tänkvärt
När man vispar maräng är det viktigt att använda en helt ren och torr bunke.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Värm ugnen till 150°C. Separera äggen och vispa upp äggvitan till fast skum. Tillsätt socker och citronsaft och vispa tills marängen är blank och formar små toppar. Rör i maizena.
- Fyll en spritspåse och spritsa ut runda ringar (ca 12 cm i diameter) på bakplåtspappersklädd plåt. Spritsa ett lager runt kanten så att det bildas som en fördjupning i mitten.
- Grädda mitt i ugnen i 15 minuter och sänk sedan värmen till 100°C och grädda i 30 minuter till. När marängen är klar ska den vara hård utanpå och seg inuti. Grädda eventuellt en stund till det behövs.
- Låt marängen svalna helt. Lägg eventuellt i en klick vaniljkräm eller lemon curd, spritsa över vispad grädde och dekorera med färska bär. Servera genast!
Relaterade artiklar
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Sommarens godaste desserter
Ljumna sommarkvällar när grillen svalnar passar det fint med en god dessert. Förbered gärna i god tid så kan du luta dig tillbaka och avnjuta sötsakerna i lugn och ro.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
