Pizzasallad
Snabbt och enkelt recept på ett kanon tillbehör till pizzan eller pastarätten, passar utmärkt på buffébordet eller i matlådan, klarar av att förvaras i kylskåp 3-4 dagar. Innehåller bland annat: Paprikasallad
Pizzasallad
Här är ett väldigt enkelt recept som ger en sanslöst god pizzasallad. Vissa blancherar vitkålen hastigt i kokande vatten för att få den att mjukna något, men i det här receptet behövs det inte eftersom vinägern gör samma jobb.
- Ingredienser
- 300 g vitkål
- 1 tsk flingsalt
- 1/2 dl Olivolja
- 1/2 dl Vitvinsvinäger
- 1/2 dl vatten (kallt)
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 1 1/2 tsk honung (kan ersättas med strösocker)
Tänkvärt
Pizzasallad serveras bara i Sverige och detta tillbehör är skapat för att passa vår nordliga smakpalett. Upphovsmannen sägs dock vara en italienare vid namn Giuseppe ”Peppino” Sperandio. År 1969 öppnade Sveriges första specialiserade pizzeria, nämligen Pizzeria Piazza Opera i Stockholm. Och denna restaurang ska ha drivits just av honom.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Hyvla ner vitkålen i en bunke, använd osthyvel för att få riktigt fina strimlor. Blanda övriga ingredienser och häll över vitkålen. Rör om ordentligt.
- Låt vila i kylen minst en timme eller gärna över natten. Rör gärna om några gånger under tiden om möjligt.
- Peta inte med fingrarna i salladen och täck noga med plastfolie så håller den sig fräsch ett par dagar i kylskåp.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
