Broccolisoppa, recept
  • 20 min
  • Lätt
  • Vegetariskt

Broccolisoppa

Enkelt recept på god, sammetslen soppa med broccoli. Perfekt att värma sig med när det är kallt ute.

  • Ingredienser
  • 1 st Broccolihuvud
  • 1/2 st Gul lök
  • 1 1/2 msk Konc kycklingfond
  • 3 dl vatten
  • 2 dl Vispgrädde
  • Salt och svartpeppar

Tänkvärt

Om en strikt vegetarisk soppa önskas kan fonden ersättas med grönsaksfond.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Hacka löken. Skär isär broccolin och dela i mindre bitar. Ta inte med den grova stjälken. Fräs lök en kastrull i lite olja. Häll i vatten. Tillsätt broccoli och buljong. Låt koka ca 10 minuter.
  2. Häll i grädden och tag av kastrullen från värmen. Mixa soppan slät, smaka av med peppar och servera.
Relaterade artiklar