Brunsås, recept
  • 15 min
  • Lätt
  • Sås

Brunsås

Brunsås är en gräddsås som färgats brun av köttsky och soja. Denna sås är mycket omtyckt till olika kötträtter, som pannbiff, köttbullar och stek.

  • Ingredienser
  • 2 msk Vetemjöl
  • 2 msk smör
  • 2 dl vatten eller köttsky
  • 2 dl Vispgrädde
  • 2 dl mjölk (3 %)
  • 1 msk Konc oxfond
  • 1 msk konc grönsaksfond
  • 1 tsk soja
  • 1/2 msk Svartvinbärssaft eller gelé
  • salt och peppar

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Smält smöret i en kastrull och vispa i vetemjölet. Fräs i någon minut men låt inte blandningen få färg. Häll i vatten eller köttsky och vispa kraftigt för att undvika klumpar. Tillsätt mjölk, vispgrädde, soja och fond. Låt småkoka på låg värme i ca 10 minuter. Vispa då och då.
  2. Smaka av med svartvinbärssaft, salt och peppar. Om såsen är för tunn kan man tillsätta toppredning, bestående av 1 del vetemjöl utrört i 2 delar kall mjölk eller vatten. Vispa i lite i taget i den heta såsen tills den fått önskad konsistens.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Brunsås

  • Brunsås

    Brunsås passar till de flesta rätter och är utmärkt till olika färsrätter och potatisrätter, om du vill ha mer smak på såsen är det bara krydda extra. Innehåller bland annat: Idealmjöl och Tomatpuré

    • 15 min
    • Lätt
    • Koka
    • Sås
  • Brunsås

    Enkelt recept på en av de populäraste såserna till våran husmanskost, passar perfekt med köttbullar, pannbiff och stek. Innehåller bland annat: gelé

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • Sås
  • Brunsås

    Snabbt och enkelt recept på brunsås, såsen passar till de flesta rätter och ger rätten en smakrikare och krämigare smak.

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • Sås
  • Lätt brunsås

    Snabbt recept på lätt brunsås, vill man ha mera sås är det bara öka receptets mängd, smaka av såsen med kryddor och krydda extra om det behövs. Innehåller bland annat: Soya och Svartvinbärsgelé

    • 15 min
    • Lätt
    • Koka
    • Sås
  • Brunsås

    Bra och enkelt recept på brunsås, i detta receptet kan såsen både smaksättas med äkta soja eller tomatpuré, njut av såsen med till exempel köttbullar och potatis. Innehåller bland annat: Margarin

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • Sås