Kräftröra
Recept på ciabatta med kräftröra eller kräftskagen – en god, krämig röra med majonnäs, crème fraiche och kräftstjärtar.
- Ingredienser
- Kräftröra
- 200 g kräftstjärtar, i lag
- 1/2 dl Majonnäs
- 1/2 dl crème fraiche
- pressad vitlök (en gnutta)
- 2 msk Dill (hackad)
- salt och peppar
- Citronsaft
- Till servering
- 2 st ciabattabröd
- smör
- Salladsblad
Tänkvärt
Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt - annars blir röran blöt och rinnig.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skala kräftorna alternativt öppna burken. Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt och krama eventuellt ur dem lite lätt för att få bort så mycket överflödig vätska som möjligt.
- Blanda majonnäs och crème fraiche och smaksätt med en gnutta vitlök, salt, peppar och hackad dill. Tillsätt kräftstjärtarna och smaka av. Pressa eventuellt i några droppar citronsaft. Låt stå i kylskåp en stund så att smakerna blandas ordentligt.
- Klyv ciabattabröd och smöra. Lägg salladsblad i botten och klicka ut kräftskagen. Voilá!
Tips: För att få röran mer matig kan man tillsätta två kokta, hackade ägg och / eller kokt, kall potatis skuren i bitar.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Så länge håller maten i frysen
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
