Recept på thairätter - Recept.com
Thaimat, recept
  • 50 min
  • MedelsvÃ¥r
  • Nötkött

Thaimat

Thaisoppa – recept på soppa med kokosmjölk. Den här soppan erbjuder sötma från ingefära, mjuka men fräscha toner av lime och en härlig blandning av kokosmjölk och grädde, som gör den extra krämig. Och så chili förstås, som ger ett extra sting som värmer gott på kalla dagar.

  • Ingredienser
  • 3 dl Kokosmjölk
  • 1 dl vitt vin
  • 3 dl Hönsbuljong
  • 1 dl Vispgrädde
  • 2 msk Ingefära (färsk, hackad)
  • 1 st Schalottenlök
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 st Citrongräs
  • 1 dl Limeblad (torkade)
  • 1 st Röd chili
  • 1 msk Olivolja
  • 1 tsk RÃ¥rörsocker
  • salt
  • Redning
  • 1 msk Maizena
  • vatten
  • Extra ingredienser
  • 100 g entrecote (alt pepparbiff eller ryggbiff)
  • 50 g Färska champinjoner
  • 1 dl Böngroddar (konserverade)

Tänkvärt

Soppan är helt ljuvlig som den är, men om man önskar få den lite mer matig så kan de extra ingredienserna rekommenderas. Observera att de extra ingredienserna ska tillsättas efter att soppan är färdigkokt, så de ska alltså inte koka med från början.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Hacka citrongräs, vitlök, schalottenlök, ingefära och chili. Ta inte bort chilins kärnor, för de ger ett härligt sting åt soppan. Blanda allt i en skål. Svetta den hackade löken, chilin och ingefäran tillsammans med citrongräset och limebladen i en kastrull. Häll på olivolja. Tillsätt sedan övriga ingredienser och lägg på ett lock lite på glänt. Låt sjuda i cirka 20 minuter
  2. Sila av soppan genom en grovmaskig sil och smaka av med salt. Red av med maizena utrört i lite vatten, ifall du inte ska ha några extra ingredienser.
  3. Förbered annars de extra ingredienserna medan soppan kokar färdigt. Vänta med att reda av. Skär köttet i tunna strimlor och skiva champinjonerna. Öppna en burk med böngroddar, skölj dem och lÃ¥t dem rinna av i ett durkslag. 
  4. Hetta upp lite olivolja i en kastrull och bryn köttet. Smaksätt med lite salt och nymalen svartpeppar. Tillsätt champinjonerna och låt dem fräsa med i ett par minuter. Rör om då och då så att det inte bränns vid i botten.
  5. Tillsätt den färdigkokta soppan och låt alltsammans koka i ca 10 minuter. Red av med maizena utrört i lite vatten. Lägg till sist i böngroddar, men dessa ska inte koka med mer än någon minut. Låt helst soppan svalna i ca 10 minuter innan servering. Servera gärna med bröd och smör.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Thailändskt med kött

Thailändskt med fågel

  • Thailändsk kalkonfilé

    Recept på hur man tillagar en god kalkonfilé på thailändskt vis. Innehåller bland annat: Kalkonfiléer

    • 25 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • Koka
    • FÃ¥gel
  • Marinerade thailändska kycklingben

    Kycklingben med en god thailändsk marinad. Innehåller bland annat: Kycklingben och Wokmix med svamp

    • 35 min
    • MedelsvÃ¥r
    • I ugn
    • FÃ¥gel
  • Thailändsk kyckling

    Ett jättegott recept på kyckling med röd currypasta.

    • 20 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • FÃ¥gel
  • Massaman curry med kyckling och sötpotatis

    En stark och jättegod gryta med kyckling och sötpotatis. Serveras med massaman curry. Innehåller bland annat: Sötpotatisar och Kycklinglårfiléer

    • 30 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • Woka
    • FÃ¥gel
  • Grön kycklingcurry

    Ett recept på hur man tillagar kyckling jättegott med grön currypasta. Utsökt! Innehåller bland annat: Limeskal och Gröna bönor

    • 30 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • Woka
    • FÃ¥gel
  • Thailändsk kycklingsoppa

    Ett recept på en jättegod och lite kryddig kycklingsoppa Innehåller bland annat: Kycklingbuljongtärning

    • 30 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • Woka
    • FÃ¥gel
  • Thailändsk kyckling- och nudelsoppa

    En thailändsk kyckling- och nudelsoppa som både ser och smakar utsökt! Funkar jättebra att tillaga i en tryckkokare så sköter de sig självt. Innehåller bland annat: Kyckling och Gula lökar

    • 60 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Koka
    • FÃ¥gel
  • Tom ka gai - kyckling i kokosmjölk

    Thailändska Tom ka gai är en lättlagad och jättegod kycklingsoppa, med kokosmjölk, chili och lime. Innehåller bland annat: Galangal

    • 40 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Koka
    • FÃ¥gel
  • Kycklingfilégryta med bambuskott och röd curry

    En starkare kycklinggryta tillagad med bambuskott och röd curry. Serveras med jasminris och en god sallad. Innehåller bland annat: Rödcurry med pumpa och Bambuskott

    • 30 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • Woka
    • FÃ¥gel

Thailändskt med fisk

Thailändskt med skaldjur

  • Pad thai med räkor

    En väldigt god thai-wok med räkor. Innehåller bland annat: Mrs Cheng's Egg Noodles och Stjälkar salladslök

    • 30 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • Koka
    • Woka
    • Skaldjur
  • Thailändska blÃ¥musslor

    Ett fantastiskt recept på blåmusslor på thailändskt vis. Innehåller bland annat: Blåmusslor och Schalottenlökar

    • 30 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Steka
    • Skaldjur
  • Thailändsk räk- och fiskgryta

    En god och snabblagad gryta med räkor och lax. Innehåller bland annat: Solrosolja och Fiskbuljong

    • 15 min
    • MedelsvÃ¥r
    • Koka
    • Skaldjur
    • Fisk