Tortellini
Enkelt recept på god tortellini i krämig ost- och skinksås. Servera med en god sallad.
- Ingredienser
- 400 g Tortellini (valfri fyllning)
- 200 g Kokt skinka eller rökt
- 3 dl Vispgrädde
- 1/2 dl mjölk (3 %)
- 1 msk Vetemjöl
- 100 g Lagrad ost (grevé eller parmesan)
- 2 st Vitlöksklyftor
- 2 tsk Oregano
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk Nymald svartpeppar
- 2 dl crème fraiche
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Koka tortellinin enligt paketets anvisningar. Vispa ihop grädde och mjölken i en kastrull och rör i mjölet. Häll i kryddor, pressad vitlök och strimlad skinka. Låt såsen koka upp under omrörning.
- Dra av kastrullen från värmen. Tillsätt riven ost och rör om ordentligt tills osten smält. Blanda i crème fraiche i pastasåsen och vänd försiktigt i den kokta tortellinin. Servera med sallad.
