Ol’Swedish Salmon Wrap
Wraps med lax, ansjovis, ägg och härliga grönsaker. Innehåller bland annat: Potatisar och Flingsalt
Wraps
Här är ett mycket bra recept på viltkebab med hemmagjord kebabsås. Det går att använda vilken typ av viltskav som helst. Den här kebabsåsen görs på gräddfil, vilket passar utmärkt ihop med viltsmaken.
- Ingredienser
- Kebabsås
- 3 dl Gräddfil
- 2 msk Majonnäs
- 3 msk Chilisås
- 1 tsk Sambal oelek
- 1/2 tsk kebabkrydda
- 1 st vitlöksklyfta(or) (riven)
- salt
- Kebab
- 500 g viltskav (t ex älg, ren, hjort)
- Olivolja
- smör
- kebabkrydda
- salt och peppar
- Till servering
- Isbergssallad
- tomat (kan uteslutas)
- Gurka (kan uteslutas)
- Tunnbröd
Tänkvärt
Hela rätten går väldigt snabbt att tillaga och passar perfekt som mellanmål eller snabb lunch. Vill du inte baka egna tunnbröd till wrap går det bra att använda färdigköpta.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Rör ihop kebabsåsen och smaka eventuellt av med lite svartpeppar. Ställ in i kyl en stund så att smakerna får mogna.
- Fräs upp det halvtinade köttet i olja och smör i en het stekpanna. Dra loss skivorna allt eftersom och stek tills allt är ordentligt genomstekt. Krydda ordentligt med kebabkrydda, salt och nymalen svartpeppar. Smaka av. Om köttet börjar bli för torrt; häll på en skvätt vatten för att återfukta.
- Strimla isbergssalladen tunt och skölj. Låt rinna av i durkslag. Strö ut lite sallad på ett tunnbröd och ringla över dressing. Lägg på kött och tillsätt mera dressing. Vik ihop till en wrap och njut!
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
