Frittata, recept
  • 15 min
  • Medelsvår

Frittata

Recept på god och mättande frittata med grönsaker och ost. Lagas med cheddar eller fetaost.

  • Ingredienser
  • 1 st Gula paprikor
  • 1 st Grön paprika
  • 15 cm Zucchini
  • 10 st Champinjoner
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 msk Olivolja
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 1 tsk Blandade örter (finhackade)
  • 1 tsk salt
  • 8 st Ägg
  • 1 1/2 dl Mjölk
  • 200 g Cheddarost eller fetaost
  • Till servering
  • 400 g Blandad sallad

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Kärna ur paprikan och hacka den fint. Skala zucchinin och skär även den och svampen i små bitar. Finhacka vitlöken.
  2. Hetta upp en stekpanna och fräs upp grönsakerna i olja i ca 5 minuter. Krydda med salt, peppar, paprika och örter.
  3. Vispa ihop mjölk och ägg och häll över. Sänk värmen och lägg på ett lock. När äggsmeten börjar stelna strör du i riven ost och steker under lock på låg värme tills osten smält lite.
  4. Vänd upp frittatan på en tallrik och skär i bitar. Strö över färska örter och servera med en fräsch sallad.
Relaterade artiklar