Blomkålssoppa, recept
  • 30 min
  • Medelsvår
  • Vegetariskt

Blomkålssoppa

Bra recept på len och god blomkålssoppa. Servera med krutonger, bröd eller andra tillbehör.

  • Ingredienser
  • 1 st Blomkålshuvud
  • 1 l vatten
  • 4 msk konc grönsaksfond eller kycklingfond
  • 1 st Gul lök (stor)
  • 2 1/2 dl Vispgrädde
  • 3 msk Maizena majsstärkelse
  • 25 g smör
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk Malen vitpeppar

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala löken och hacka grovt. Skär ner blomkålen i mindre bitar. Häll blomkål, lök, vatten och fond i en kastrull. Låt koka i 15 minuter.
  2. Tillsätt vispgrädden och mixa soppan slät. Koka upp och red av soppan till önskad konsistens med maizenamjöl utrört i lite vatten.
  3. Blanda i smöret. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera gärna med knaperstekt bacon, brödkrutonger och ett gott bröd.
Relaterade artiklar