Friterad Banan, recept
  • 30 min
  • Medelsvår

Friterad Banan

Här är ett fantastiskt recept på friterad banan med vaniljglass. Att göra egna friterade bananer är hur enkelt som helst, förutsatt att man har en fritös.

  • Ingredienser
  • 4 st Bananer
  • Frityrsmet
  • 2 dl vatten (iskallt)
  • 2 dl Vetemjöl
  • 1 msk Bakpulver
  • Till fritering
  • Solrosolja

Tänkvärt

Använd helst ekologiska, mogna bananer för bästa smak.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Häll oljan i fritösen och värm oljan till 180°C. Tillred frityrsmeten medan oljan värms: Blanda vetemjöl och bakpulver. Vispa sedan hastigt ihop med vattnet. Ställ in i kylskåp tills bananerna ska friteras.
  2. Skala bananerna och dela dem i tre delar och klyv sedan dessa på längden. När oljan har fått rätt temperatur: Vänd runt bananbitar i smeten, några i taget, så att de blir helt täckta. Släpp sedan ner dem i den heta oljan. Till detta föredrar vi att använda en värmetålig stekpincett.
  3. Fritera bananbitarna tills de är vackert gyllenbruna. Vänd då och då med hjälp av en hålslev, så att de får färg på båda sidor. Ta sedan upp bitarna och låt rinna av på hushållspapper. Servera med lönnsirap och en god vaniljglass.
Relaterade artiklar