Jordärtskockssoppa , recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Vegetariskt

Jordärtskockssoppa

Det här receptet ger en riktigt god jordärtskockssoppa. Den här soppan blir sammetslen och kanske kan man beskriva smaken som lite nötig med toner av vitlök. En klick sval crème fraiche på toppen bryter mot den varma soppan förhöjer smaken ytterligare.

  • Ingredienser
  • 250 g Jordärtskocka
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 3 dl vatten
  • 2 dl mjölk (3 %)
  • nymalen svartpeppar
  • Olivolja
  • Till servering
  • crème fraiche

Tänkvärt

Servera gärna något gott bröd till, som vridna baguetter eller mjukt tunnbröd.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala jordärtskockorna och grovhacka dem i bitar. Skala och hacka vitlöken. 
  2. Värm upp en kastrull med någon matsked olivolja i. Fräs jordärtskocka och vitlök tills de precis börjar få lite färg. Häll då i vattnet. Tillsätt buljong och låt koka i ca 10 minuter, eller tills jordärtskockan är mjuk.
  3. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt mjölk. Använd mixerstav och mixa till en slät soppa. Smaka av med nymalen svartpeppar. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Enkel jordärtskockssoppa

Lyxigare jordärtskockssoppa

  • Jordärtskockssoppa

    Enkelt och gott recept på jordärtskockssoppa, tack vare att man mixar soppan blir den mjuk och len, ett tips är att servera soppan med krutonger och en bit bröd. Innehåller bland annat: Rotselleri och Potatis

    • 50 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Jordärtskockssoppa

    Härligt recept på en smarrig soppa med potatis, jordärtskocka, grädde och vin, soppan passar utmärkt som både förrätt och huvudrätt, om man gör det som förrätt räcker receptet till sex personer. Innehåller bland annat: Citronsaft och Schalottenlök

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Jordärtskockssoppa med parmachips

    Härligt recept på en mumsig soppa med smak av vitlök, vin och jordärtskocka, passar utmärkt att servera på festen, i detta receptet serveras soppan med parmaskinka. Innehåller bland annat: Vitlöksklyftor och Hönsbuljonger

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött
    • Fågel