Palsternackssoppa, recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Vegetariskt

Palsternackssoppa

Det här receptet på palsternackssoppa är en riktig favorit, för soppan går supersnabbt att laga och mättar gott. Servera gärna med ett gott bröd.

  • Ingredienser
  • 3 st Palsternackor
  • 1 st Vitlök
  • 3 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl mjölk (3 %)
  • Nymald svartpeppar
  • Olivolja
  • Till servering
  • crème fraiche

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala palsternackorna och grovhacka dem i bitar. Skala och hacka vitlöken. Värm upp en kastrull med någon matsked olivolja i. Fräs palsternacka och vitlök tills de precis börjar få lite färg. Häll då i vattnet. Tillsätt buljong och låt koka i ca 10 minuter, eller tills palsternackan är mjuk.
  2. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt mjölk. Använd mixerstav och mixa till en slät soppa. Smaka av med nymalen svartpeppar. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar