Skinkpaj, recept
  • 75 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Skinkpaj

Härligt recept på skinkpaj. Denna smakrika paj passar utmärkt till buffé.

  • Ingredienser
  • Pajdeg
  • 3 dl dinkelsikt
  • 100 g smör
  • 3 msk vatten
  • Fyllning
  • 100 g Rökt skinka
  • 3 dl Riven ost
  • 3 st Ägg
  • 3 dl mjölk
  • salt och peppar

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Arbeta ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med ca 25 cm i diameter. Nagga väl. Låt stå i kylskåp i ca 30 minuter.
  2. Sätt ugnen på 225°C. Skär skinkan i mindre bitar. Vispa ihop mjölk och ägg. Krydda med salt och peppar.
  3. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter. Sänk därefter värmen till 200°C. Fördela skinka och ost i pajformen. Häll över äggstanningen.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter eller tills äggstanningen stannat i mitten. Låt svalna något innan servering.
Relaterade artiklar