Vaniljmuffins, recept
  • 45 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Vaniljmuffins

Recept på goda vaniljmuffins. Ät dem som de är eller dekorera med spritsad maräng.

  • Ingredienser
  • Muffins
  • 125 g smör (rumsvarmt)
  • 1 1/2 dl Strösocker
  • 2 dl Vetemjöl
  • 1/2 tsk Vaniljpulver
  • 2 st Ägg
  • 2 msk mjölk
  • 1 1/2 tsk Bakpulver
  • Maräng
  • 4 st Äggvitor
  • 3 dl Strösocker
  • 1 tsk Citronsaft
  • 1 tsk Vaniljpulver

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 170°C. Vispa smör och socker poröst. Tillsett sedan resten av ingredienserna till muffinssmeten, förutom mjölk. Vispa ordentligt. Tillsätt sedan mjölken under omrörning.
  2. Fyll upp muffinsformar till 2/3 och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Ta sedan ut och låt svalna helt. Gör marängen under tiden.
  3. Vispa äggvitorna till fast skum. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att smeten rinner ur. Häll i citronsaft, vaniljpulver och socker under vispning. 
  4. Fortsätt vispa tills du får en fin och glansig maräng. Fyll upp en spritspåse och garnera de avsvalnade muffinsen. Servera!
Relaterade artiklar