Recept på Cupcakes - Recept.com
Cupcakes, recept
  • 120 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Cupcakes

Här är ett bra recept på goda, saftiga citron-cupcakes med ljuvlig citronglasyr. Smaken är väldigt fräsch och passar extra fint på sommaren.

  • Ingredienser
  • Cupcakes
  • 125 g smör (mjukt)
  • 2 dl Strösocker
  • 2 st Ägg
  • 2 msk Citronsaft
  • Citronskal (av 1 citron)
  • 3/4 dl mjölk (3 %)
  • 3 dl Vetemjöl
  • 1 krm Vaniljpulver
  • 1 tsk Bakpulver
  • Frosting
  • 100 g smör
  • 5 dl florsocker
  • 1 msk Citronsaft

Tänkvärt

Låt dina cupcakes svalna helt innan du spritsar på glasyr - annars smälter den.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175 grader. Sikta ner vetemjöl och bakpulver i en skål och blanda väl.
  2. Vispa smör, socker och vaniljpulver riktigt poröst med hjälp av en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget och fortsätt vispa. Häll i mjölblandningen och rör försiktigt tills du får en jämn och fin smet. Blanda till sist i citronskal och citronsaft.
  3. Fyll muffinsformar till 2/3. Använd gärna muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kallna helt.
  4. Frosting: Vispa smöret mjukt med elvisp och tillsätt sedan florsocker - lite i taget medan du vispar på låg hastighet. Rör i citronsaft, lite i taget. Vispa på medelhög hastighet i ett par minuter till så att krämen tjocknar ordentligt. Den skall vara riktigt fast och fin i konsistensen. Fyll en tyll och spritsa ut på dina cupcakes. Dekorera gärna med strössel.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Snabba cupcakes recept

Roliga varianter

  • Chokladbitsmuffins

    Amerikanska kalasgoda chokaldmuffins. Muffins med chokladbitar i som ger en härlig smak. Passar utmärkt till kalas eller fika. Innehåller bland annat: Stora muffinsformar och Chokladbitar

    • 60 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Baka
  • Cookie monster cupcakes passar perfekt till kalaset! Innehåller bland annat: Vaniljpulverextrakt och Kokosflingor

    • 45 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Baka

Lyxiga Cupcakes

  • Coconut cupcake med apelsinfrosting

    Maffiga cupcakes som blir saftiga och smakrika av rostad kokos. Innehåller bland annat: Riven kokos och Citron

    • 45 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Baka
  • Chokladcupcakes med hallontopping

    Cupcakes med chokladsmak och en tjusig topping med smak av hallon. Sött, syrligt och riktigt mumsigt sommarfika. Innehåller bland annat: Vispgrädde

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Baka
  • Choklad- och espressocupcakes

    Underbar mörk och maffig smak av både choklad och kaffe! Cupcakes som passar perfekt till fikat för de äldre. Innehåller bland annat: Bikarbonat och kaffe

    • 45 min
    • Medelsvår
    • Baka

För särskild kost

  • 2 X frosting

    Söt och fast frosting till cupcakes. Fri från gluten, mjölkprotein och ägg. Innehåller bland annat: hallon

    • 15 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • I ugn
  • LCHF choklad cupcakes

    Jättegoda cupcakes utan mjöl och socker. Innehåller bland annat: Mandelmjöl och Fiberhusk

    • 30 min
    • Lätt
    • I ugn
    • Baka