Fläskfilégryta, recept
  • 60 min
  • Medelsvår
  • Fläskkött

Fläskfilégryta

Recept på god fläskfilégryta som influerats av indiska smaker. Het chili, ingefära, palsternacka och garam masala. Servera med sval yoghurt.

  • Ingredienser
  • 500 g Fläskfilé
  • 5 cm Ingefära
  • 4 st vitlöksklyfor
  • 1 st Gul lök
  • 2 st Röda chilifrukter
  • 3 st Palsternackor
  • 4 st Tomater
  • 2 msk Garam masala
  • 5 dl Naturell yoghurt (3 % fetthalt)
  • 2 msk konc grönsaksfond
  • 2 dl vatten
  • 1/2 st Blomkålshuvud
  • 1 st Röd paprika
  • 2 dl Salta jordnötter

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skala och finhacka vitlök och gul lök. Riv ingefäran. Klyv, kärna ur och hacka chilin fint.Skala palsternackorna och dela dem i mindre bitar. Skär bort stjälken och grovhacka tomaterna. Putsa fläskfilén och skär i skivor.
  2. Hetta upp olivolja i en stor stekgryta. Bryn fläskfilén tills den får fin färg. Tillsätt vitlök, ingefära, chili, palsternacka, gul lök och jordnötter. Låt fräsa med 2–3 minuter under omrörning. Häll i garam masala och rör runt. Tillsätt därefter tomater, yoghurt, fond och vatten. Koka upp och låt småputtra 10 minuter.
  3. Skär under tiden blomkålen i buketter. Kärna ur paprikan och skär i mindre bitar. Lägg i grönsakerna i grytan, låt koka upp och sjud i ytterligare 5 minuter. Pressa i lite limejuice och smaka av med salt. Servera med ris eller kokt potatis.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Klassiska recept

Lyxigare recept

  • Mustig fläskfilépanna

    Lyxigare recept på en smarrig fläskfilégryta, denna maträtt har både en vild och syrlig smak och passar utmärkt att servera med ris eller bulgur och gärna lite grönsaker. Innehåller bland annat: mjöl och balsamvinäger

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött
  • Fläskfilégryta med rosépeppar

    Ljuvligt och smakrikt recept på fläskfilégryta, i detta recept används bland annat ölkorv, whisky och rosépeppar för att ge grytan smak, servera gärna maträtten med pasta eller ris. Innehåller bland annat: Peppar och ölkorvar

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött
  • Fläskfilégryta med enbärskorv

    Värmande och lyxigt recept på en viltsmakande fläskfilégryta som är full av smak, i detta recept tillagas fläskfilén med bland annat enbärskorv, jordärtskockor, senap och lök. Innehåller bland annat: lökar och jordärtskockor

    • 75 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött

Specialkost

  • Fläskfilégryta med sallad och guacamole

    Välsmakande recept på fläskfilégryta, i detta recept tillagas grytan med bland annat kryddstarka korvar, paprikor och grädde, grytan serveras med en fräsch sallad och guacamole, detta recept passar utmärkt för dig som äter enligt LCHF. Innehåller bland annat: korvar och paprikor

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Fläskkött