Glutenfritt bröd, recept
  • 120 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Glutenfritt bröd

Mycket bra recept på glutenfria brödfrallor. Antingen kan man klicka ut degen, eller forma den försiktigt med oljade händer.

  • Ingredienser
  • 50 g Jäst
  • 9 dl vatten (ljummet)
  • 2 tsk salt
  • 200 g rismjöl
  • 400 g bovetemjöl
  • 40 g Psylliumfröskal /psylliumhusk

Tänkvärt

Det här glutenfria brödet går bra att frysa.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Rör ut jästen i det fingerljumna vattnet. Använd gärna köksassistent med kakspatel, eller elvisp. Det går förstås även bra att röra ihop smeten för hand, med en rejäl träslev.
  2. Väg upp bovetemjöl, psylliumfröskal, rismjöl och salt. Blanda väl och häll sedan alltsammans i degvätskan. Vispa ihop till en smet och fortsätt att blanda några minuter. Konsistensen kommer först att vara väldigt lös, men efter hand får den bättre konsistens. Arbeta degen i ett par minuter och låt sedan degen stå och svälla i 10-15 minuter.
  3. Klicka ut degen på bakplåtspapper och forma med oljade händer. Pudra på lite bovetemjöl för att få en fin yta. Låt jäsa i ca 75 minuter. Värm under tiden ugnen till 225 °C. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 20 minuter och låt dem svalna helt innan du skär upp.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Bröd

  • Glutenfritt matbröd (grundrecept)

    Enkelt recept på glutenfritt bröd, detta brödet passar utmärkt att rosta och servera till frukosten, detta bröd torkar snabbare än vanligt bröd så ett tips är att skiva limpan och frysa in i dagsportioner. Innehåller bland annat: Margarin

    • 100 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Glutenfria tekakor

    Bra recept för dig som vill ha gott bröd utan gluten, trött på att köpa affärens halvsjaskiga frysta glutenfria bröd? då är det bara kavla upp ärmarna och hugga i, detta receptet ger dig ca 12 härliga tekakor, det går bra att frysa in kakorna och tina när dom ska ätas. Innehåller bland annat: Mjölk och Flytande margarin

    • 100 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Glutenfri Majsmjöls ugnspannkaka, bröd

    Enkelt grundrecept på en fluffig gluten- och laktosfri ugnspannkaka, receptet kan även användas som bröd då rätten har kallnat. Innehåller bland annat: Majsmjöl och Havredryck

    • 60 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
  • Glutenfritt bröd

    Enkelt och smidigt recept på glutenfritt bröd, i detta recept bakas brödet på bland annat oat bread mix, bakpulver, sirap och filmjölk, om man inte har oat bread mix kan man ersätta det med glutenfri mjölmix. Innehåller bland annat: Oat bread mix och Bikarbonat

    • 75 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Glutenfritt kokosbröd

    Gott och enkelt recept på glutenfritt kokosbröd, detta härliga bröd passar lika bra att servera till frukosten och mellanmålet som till lunchen och kvällsmat. Innehåller bland annat: Kokosolja och Kokosmjöl

    • 45 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Glutenfritt morots- och linfröbröd

    Smarrigt recept på glutenfritt morots- och linfröbröd, i detta recept används bland annat smör, jäst, kummin, boveteflingor och glutenfri mjölmix för att ge bröden sin goda smak och konsistens. Innehåller bland annat: Kummin och Morötter

    • 140 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Farmor Lisas glutenfria bröd

    Gott och smidigt recept på glutenfritt bröd bakat med Finax glutenfria mjölmixer, brödet passar utmärkt att servera till maten eller som ett enkelt kvällsmål. Innehåller bland annat: jäst och vatten

    • 80 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Glutenfri fiberfralla

    Smakrikt recept på en luftig fiberfralla som passar för alla glutenintoleranta, i detta recept kan man forma brödet efter smak, till exempel frallor eller avlånga bullar. Innehåller bland annat: jäst och olja

    • 130 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk
  • Majsscones

    Härligt recept på majsscones, i detta recept används bland annat majsmjöl, salt, yoghurt och aprikoser, dessa små scones passar utmärkt att servera till frukosten. Innehåller bland annat: majsmjöl och bakpulver

    • 35 min
    • Medelsvår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Bakverk