Bagels , recept
  • 120 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Bagels

Recept på supergoda bagels, som är en omtyckt brödsort på frukostbordet eller till lunchmacka.

  • Ingredienser
  • 4 dl vatten
  • 675 g Vetemjöl
  • 30 g Jäst
  • 15 g salt
  • 15 g Strösocker
  • Ägg (till pensling)
  • Till dekoration
  • sesamfrön, solrosfrön eller vallmofrön

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en blank och smidig deg. Ta upp på mjölat bakbord och dela i 10 bitar. Väg gärna så de blir exakt lika stora. Forma till bollar (rundriv) och låt sedan vila i 10 minuter. Gör ett hål i mitten och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Täck med bakduk och låt jäsa i ca 35-40 minuter.
  2. Värm ugnen till 200°C. Koka upp vatten i en rymlig kastrull och sänk sedan värmen så att det sjuder. Lägg i ett par bagels i taget och koka 1 minut på varje sida. Vänd med hålslev. Ta sedan upp och lägg tillbaka på bakplåtspappret.
  3. Pensla med uppvispat ägg och dekorera eventuellt med valda frön. Grädda färdigt mitt i ugnen i ca 20 minuter till bröden är vackert gyllenbruna.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Bagels

Recept med bagels

  • Floribian Bagels

    Enkelt recept på en annorlunda maträtt, i detta receptet får man ett alternativ till hur man kan använda bagels i matlagning, om man vill kan man byta ut krabbpinnarna mot räkor. Innehåller bland annat: Bagels och Keso

    • 20 min
    • Medelsvår
    • Blanda ihop
    • Bakverk