Hemgjord färskost
Enkelt recept på hemgjord färskost, med detta recept får osten smak av bland annat soltorkade tomater, svarta oliver, gröna oliver och vitlöksklyftor. Innehåller bland annat: filmjölk och gräddfil
Färskost
Här är två bra recept på krämig och god färskost. Det ena ska sjudas och det andra ska bara rinna av i kyl. Smaksätt efter tycke och smak.
- Ingredienser
- Enkel färskost (avrunnen)
- 250 g Kesella (10 %) eller
- 1 l Filmjölk (3 %) eller
- 1 l Naturell yoghurt (3 %)
- Sjuden färskost
- 1 l Filmjölk
- 3 dl Gräddfil
Tänkvärt
Färskosten håller ca en vecka i kylskåp, men om den smaksatts med färska kryddor bör den ätas upp inom ett par dagar. Undvik att peta med fingrarna i osten, så håller den längre.
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 0 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Enkel färskost: Utgå från kesella, filmjölk eller yoghurt. Låt rinna av i ren handduk i durkslag över natten. Smaksätt sedan med salt, vitlök eller färska kryddor som gräslök och persilja.
- Sjuden färskost: Rör ihop filmjölk och gräddfil i en kastrull och värm till 50-60 grader (använd termometer). Låt sedan rinna av i ren handduk i durkslag i 4-5 timmar, eller över natten. Smaksätt.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Det här visste du inte om påskmat
Påskhelgen är vår näst största mathelg och många passar på att umgås med släkt och vänner. God mat och dryck är i fokus och dessutom njuter många av stora mängder godis och sötsaker. Att välja bra mat på påskbordet är inte helt enkelt, men här är några överraskande bra val.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
Stor grillspecial – våra bästa grillrecept
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
-
Bjud på godaste midsommarmaten
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
