Friterad Manchego
Bra recept på friterad manchego – spansk tapas. Detta är en enkel tapasrätt med mycket smak.
- Ingredienser
- 40 g Manchego
- 1 st Ägg
- 1/2 dl Vetemjöl
- 1 krm salt
- 1/2 dl Ströbröd
- Rapsolja (till fritering)
Bra att veta när du ändrar antalet portioner.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär den rumstempererade osten i 1 cm tjocka skivor. Doppa dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i ströbröd. Det är mycket viktigt att paneringen täcker väl, för annars uppstår ostläckage vid fritering.
- Häll oljan i en fritös och värm till 180°C. Fritera ett par ostbitar åt gången tills de är vackert gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och servera genast.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
