Vitlöksstekta Champinjoner
Klassiskt recept på spansk tapas – vitlöksstekta champinjoner med serranoskinka.
- Ingredienser
- 10 st champinjoner, färska
- 50 g Serranoskinka
- 1 st Vitlöksklyfta
- Olivolja
- salt och peppar
Tänkvärt
En vitlöksklyfta kan bli för lite eftersom smaken gärna dränks bland andra tapasrätter, särskilt om aioli finns på menyn. Smaka dig fram.
Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Skär skinkan i små bitar, ca 1x1 cm. Dela champinjonerna i fyra delar. Riv vitlöken. Värm en stekpanna och stek skinkbitarna i olivolja ett par minuter tills de är gyllene och lätt knapriga. Lyft ur dem ur pannan och lägg i skål vid sidan av.
- Häll rikligt med olivolja i pannan och fräs upp champinjonerna. Stek i några minuter tills de är bruna och börjar mjukna. Tillsätt vitlök och den stekta serranoskinkan. Blanda allt och smaka av med salt och peppar.
- Denna rätt kan sedan hållas varm i ugn på låg värme, medan andra rätter tillagas. Strö gärna lite grovhackad (krusbladig) persilja över vid servering.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Hitta stekpannan som passar dig
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
-
Maten som ger ett bättre sexliv
Ett glas förförisk champagne och chokladdoppade jordgubbar kan få dig avkopplad och lättsinnig, men alltför stora mängder alkohol har motsatt effekt. Genom att äta rätt kan du till viss del reglera både lust och potens. Här är maten som får din sexlust att sprudla!
-
Hitta grillen som passar dig bäst
En grillmästare behöver förstås en bra grill för att förverkliga sina kulinariska drömmar. Det finns flera sorter att välja bland och alla bjuder på både för- och nackdelar. Här reder vi ut begreppen och hjälper dig att välja rätt.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
