Jordgubbssylt, recept
  • 60 min
  • Medelsvår

Jordgubbssylt

Recept på god, hemmagjord jordgubbssylt. Prova gärna att servera med lösvispad grädde till nygräddade frasvåfflor, pannkakor eller plättar.

  • Ingredienser
  • 1 kg Jordgubbar (färska eller frysta)
  • 6 dl Strösocker
  • 1/2 dl vatten
  • 1 krm natriumbensoat

Tänkvärt

Plocka jordgubbar på sommaren när det är säsong och frys in, så har du bär att koka sylt av när andan faller på.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 20 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Rensa och skölj bären om de är färska, eller ta ut dem ur frysen. Koka upp vatten och bär i en syltgryta. Rör om då och då så att bären mosas. Låt koka i 10-15 minuter.
  2. Tillsätt socker och koka under ständig omrörning tills moset är glansigt och tjockt. Skumma väl. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite mos. 
  3. Ös upp i väl rengjorda, varma burkar. Paraffinera om så önskas och bind sedan över med lock.
Relaterade artiklar