Kycklingpaj, recept
  • 60 min
  • Medelsvår
  • Fågel
  • Bakverk

Kycklingpaj

Enkelt recept på god kycklingpaj med paprika och purjolök. Ost i fyllningen ger god smak och gör pajen saftig.

  • Ingredienser
  • Pajdeg
  • 225 g smör
  • 4 1/2 dl Vetemjöl
  • 3 msk vatten (kallt)
  • Fyllning
  • 1 st Grillad kyckling
  • 1 st Purjolök
  • 2 st Gula paprikor
  • smör
  • 150 g Riven ost
  • 1 st ägg
  • Till pensling
  • 1 st ägg

Tänkvärt

Botten kan förgräddas i ca 10 minuter om så önskas.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Mixa smör och mjöl i en matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Täck med plast och låt vila i kyl i en timme.
  2. Värm ugnen till 225°C. Rensa kycklingen och dela köttet i mindre bitar. Skär purjolöken i skivor och skölj väl för att få bort eventuell sand. Skär även paprikan i mindre bitar. Fräs purjolök och paprika i lite olja, tills de börjar mjukna.
  3. Rensa köttet från kycklingen och hacka det i mindre bitar. Blanda ner kyckling och låt svalna. Kavla ut hälften av degen och lägg i botten på en pajform. Blanda riven ost och ägg. Rör ner fyllningen och häll i pajskalet.
  4. Kavla ut resterande deg och täck pajen med. Pensla ovansidan med ägg och gör några lufthål. Grädda mitt i ugnen i ca 20-30 minuter.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Kycklingpaj

Lyxigare kycklingpaj

  • Lyxig kycklingpaj

    Lyxig paj med mycket smak, perfekt att servera på kalaset med kallskuret, pajen får sin härliga smak ifrån soltorkade körsbärstomater och parmesan osten. Innehåller bland annat: Pajskal och Gul lök

    • 110 min
    • Svår
    • I ugn
    • Blanda ihop
    • Fågel
    • Paj