Lammfärsbiffar, recept
  • 45 min
  • Medelsvår
  • Lamm

Lammfärsbiffar

Saftiga, goda lammfärsbiffar med smak av ajvar relish. Servera med sallad eller potatis och sval tzatziki.

  • Ingredienser
  • Lammfärsbiffar
  • 500 g Lammfärs
  • 3 msk Ajvar relish (gärna het)
  • 1 st Ägg
  • 1 msk smör
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • Tzatziki
  • 4 dl Turkisk yoghurt
  • 1 st Gurka
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • Till servering
  • Potatis
  • Grönsallad

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Låt yoghurten rinna av i kaffefilter, gärna i 15-30 minuter. Klyv gurkan och gröp ur kärnhuset. Riv gurkan grovt och krama ur en del vatten. Blanda med avrunnen yoghurt och smaksätt med riven vitlök, salt och peppar.
  2. Lägg färsen i en bunke. Blanda med riven vitlök, ajvar relish och kryddor. Tillsätt ägget och rör kraftigt så att du får en jämn smet. Forma till biffar och stek gyllene i smör - ca 3 minuter på varje sida. Servera med kokt potatis, tsatsiki och sallad.
Relaterade artiklar