Finska Pinnar, recept
  • 30 min
  • Lätt
  • Bakverk

Finska Pinnar

Här är ett fantastiskt bra recept på finska pinnar. Godast blir de om de bakas på äkta smör.

  • Ingredienser
  • 50 g Sötmandel
  • 5 st Bittermandlar
  • 4 1/2 dl Vetemjöl
  • 1 dl Strösocker
  • 200 g smör
  • Till dekor
  • 1 st Äggvita (uppvispad)
  • 1/2 dl Sötmandel (hackad)
  • Pärlsocker

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 50 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Skålla, skala och mal sötmandel och bittermandel. Blanda alla torra ingredienser noga. Tillsätt kallt smör i bitar och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila en stund i kylskåp. Värm ugnen till 200°C.
  2. Baka ut till fingertjocka (2 cm) längder. Skär i 4-5 cm långa bitar och flytta över till smord eller bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med uppvispad äggvita och strö sedan över hackad mandel och pärlsocker.
  3. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Ta ut och låt svalna på plåt. Låt kallna helt och förvara sedan i rumstemperatur, i lufttät burk.
Relaterade artiklar