Det här receptet ger en saftig, helstekt fläskytterfilé med gräddsås. Servera med kokt potatis och svartvinbärsgelé.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
För att laga till köttet perfekt gäller det att hitta rätt innertemperatur. Bryn köttet vid ganska hög temperatur och efterstek sedan på lägre värme, så blir det saftigt och mört.
De flesta sorters fläskkött mår bra av att tillagas på låg temperatur och blir då både saftigt och mört.
Längst in i frysen ligger en frostig påse med kött, som ser ut att ha legat där ett bra tag. Frågan är; vågar man använda den? I frysen växer inga bakterier och därför är det inte farligt att äta mat som varit fryst länge. Däremot kan smak och konsistens påverkas mycket. Genom att frysa in maten på rätt sätt kan du förlänga hållbarheten.
Det finns många olika stekpannor att välja på och det är inte alltid lätt att hitta rätt. Rostfritt, kolstål, non-stick eller teflon, gjutjärn och keramiska beläggningar. Vad är det egentligen för skillnad? Och vad har dessa pannor för egenskaper? Tänk på att en dyr panna kan bli billigare i längden - om den har längre hållbarhet.
Det finns många fördelar med att handla ekologiskt – både för miljön och för din egen kropp. Det kan vara svårt att veta var man ska börja, men dessa varor bör du definitivt köpa ekologiska.
En grillmästare behöver förstås en bra grill för att förverkliga sina kulinariska drömmar. Det finns flera sorter att välja bland och alla bjuder på både för- och nackdelar. Här reder vi ut begreppen och hjälper dig att välja rätt.
Ta kommandot över grillen och lär dig knepen som resulterar i sommarens läckraste mat. Gasolgrill är bekvämt, men den som älskar utmaningar väljer förstås en äkta kolgrill. Här är våra bästa grilltips som hjälper dig att lyckas.
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
För att grillmenyn ska bli lyckad bör du planera tillbehören noggrant. Här ger vi dig våra bästa tips på goda såser, sallader och röror. Kombinera gärna flera av dem och var inte rädd för att prova nya smaker!
Många föredrar gasolgrill framför kolgrill och fördelarna är uppenbara. Gasolgrillen är enkel att hantera och blir snabbt varm. Lär dig hur du ska använda gas på rätt sätt, så blir det både säkert och roligt att grilla.
För många är midsommar synonymt med färskpotatis, matjessill, gräddfil och jordgubbar. Vill du hitta några nya favoriter till buffén så bjuder vi här på våra bästa recept. Både sill, god plockmat och tårta till dessert.
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
Marinera ytterfilén med kryddor eller annan marinad du tycker passar, i detta receptet får fläskytterfilén sällskap av en smarrig getost, ett tips är att man kan byta ut getosten med fetaost. Innehåller bland annat: Fänkålsfrön och Lagerblad
Super enkelt recept på en smarrig fläskytterfilé, det är kanon att grilla då slipper man leva i mat oset och får mindre att städa, servera med kokta eller grillade grönsaker och potatis. Innehåller bland annat: Vitlöksklyfta
Smarrigt och enkelt recept på en kanon maträtt, servera den grillade ytterfilén med potatisgratäng eller pommes frites med en mumsig sås och sallad, passar utmärkt i matlådan om det blir något över.
Annorlunda recept på grillad fläskytterfilé med kaffe- och chilimarinad, detta receptet passar utmärkt att servera på middagsbjudningen då det är fritt från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg och man kan servera köttet med många tillbehör. Innehåller bland annat: rapsolja och snabbkaffepulver
Gott och enkelt grundrecept på en smarrig helstekt fläskytterfilé, perfekt för kalaset då köttet nästintill sköter sig själv i ugnen.
Lite lyxigare recept på helstekt fläskytterfilé, i detta receptet serveras rätten med morötter, ärtor, ris och en sås med smak av rosmarin. Innehåller bland annat: Balsamvinäger och Marinad
Kryddigt och smarrigt recept på fläskytterfilé med en härlig sås med smak av kantareller, rätten passar utmärk att servera till råstekta eller kokta potatisar. Innehåller bland annat: Svartpeppar och Kantareller
Läckert och välsmakande recept på helstekt fläskytterfilé med rostade rotfrukter och färskostsmör, detta receptet passar lika bra till vardags som till kalaset. Innehåller bland annat: Potatisar och Palsternackor
Mumsigt recept på fläskytterfilé som passar lika bra till vardags som till middagsbjudningen, i detta receptet serveras maträtten med bland annat syltlök, sockerärter, rödlök och basilika. Innehåller bland annat: Salt och vitpeppar och pasta
välsmakande recept på helstekt fläskytterfilé, i detta receptet marineras köttet och får ligga och vila i några timmar, om man vill kan man använda skyn till en god sås som passar utmärkt till maträtten. Innehåller bland annat: Fläskytterfilé och Grillolja
enkelt och smarrigt recept på stekt fläskytterfilé med en smakrik sås gjord av rosmarin och apelsinskal, köttet kryddas också med rosmarin och rätten serveras med ris och ärtor. Innehåller bland annat: Apelsinskal och Créme fraiche
Snabb och krämig gryta som man slänger ihop på ett kick och gott blir det, grytan får sin smak av crème fraiche, paprika, grönpeppar och cornichonger, servera rätten med ris och en härlig grönsallad. Innehåller bland annat: Paprika och Lätt crème fraiche
bra och enkelt recept på en härligt pepprig gryta, mycket smak av bland annat peppar, kalvfond och matlagningsgrädde, passar utmärkt till pasta, potatis eller ris, servera gärna med en fräsch sallad. Innehåller bland annat: Mjölk och Mjöl
Mumsigt recept på en smarrig maträtt med baconlindad fläskytterfilé som serveras med cremecheese, maträtten passar både till vardags och helg och passar hela familjen. Innehåller bland annat: Bacon och Creme cheese
Välsmakande och väldoftande recept på en härlig Medelhavsgratäng med fläskytterfilé, maträtten får sin smak av bland annat rödlök, vitlök, paprika, timjan och zucchini. Innehåller bland annat: paprikor och zucchini
Härligt recept på fläskytterfilé med curry, i detta receptet används bland annat lök, vitlök och äpple för att ge maträtten exotiska smaker, maträtten är både snabb och enkel att göra och passar både till vardags och fest. Innehåller bland annat: fläskytterfilé och äpple
Välsmakande recept på en härlig fläskytterfilé gryta med smak av kanel och anis, i detta receptet används bland annat palsternacka, morot, äpplen och lök för att ge maträtten sin goda smak, grytan passar lika bra till vardags som till middagsbjudningen. Innehåller bland annat: vitlöksklyfta och morot
Smakrikt recept på en het gryta med bland annat fläskytterfilé, chorizo och paprika, detta receptet passar utmärkt att servera som helgmiddag till hela familjen. Innehåller bland annat: chorizo och paprika
Snabbt och smidigt recept på fläskytterfilé med bland annat äppelskivor och en krämig gräddsås, denna maträtt är klar att servera på ett kick och uppskattas av både stora som små. Innehåller bland annat: gräddsås
Smarrigt recept på fläskytterfilé med sötpotatis, maträtten påminner om smaker från den amerikanska södern, i detta receptet serveras grytan med lite överströdd persilja. Innehåller bland annat: sötpotatis och grädde
