Köttsoppa, recept
  • 45 min
  • Lätt
  • Nötkött

Köttsoppa

Recept på god köttsoppa, eller närmare bestämt soppa med morot, palsternacka, kålrot och nötkött.

  • Ingredienser
  • 200 g Benfritt nötkött
  • 2 st Morötter
  • 3 st Palsternackor
  • 1 st Kålrot, liten
  • 1 l vatten
  • 1 st Grönsaksbuljongtärning
  • olivolja
  • salt och peppar

Tänkvärt

Soppan kräver en viss arbetsinsats i form av att skära och hacka rotsaker, men när det väl är gjort så är nästan hela slaget vunnet. Soppan kan med fördel serveras med något gott bröd, smör och ost.

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Koka upp vatten i en kastrull. Skala kålroten och skär i små tärningar, ca 1/2 – 1 cm stora. Förväll några minuter i det kokande vattnet, spola sedan av i kallt vatten och låt rinna av i durkslag.
  2. Skala palsternacka och morot. Skär även dessa i tärningar, ca 1/2 – 1 cm stora. Skär köttet i bitar, ungefär lika stora som rotsakerna.
  3. Värm lite olivolja i en kastrull och fräs köttet i några minuter. Häll på vatten och lägg i rotsaker och buljong. Låt koka under lock i ca 15-20 minuter, tills rotsakerna börjar mjukna.
  4. Skumma av ytan då och då, för att få en klar och fin soppa. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med ett gott nybakat bröd.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Köttsoppa

Kött- och grönsakssoppa

  • Kött- och grönsakssoppa

    Enkelt och ljuvligt recept på kött- och grönsakssoppa med bland annat morötter, purjolök, persilja och kålrot, servera soppan med till exempel en skiva bröd.

    • 90 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Nötkött
  • Köttsoppa med grönsaker

    Smidigt och enkelt recept på en soppa som passar utmärkt till vardags, soppan passar lika bra för små som stora och passar lika bra i matlådan dagen efter. Innehåller bland annat: Margarin och Buljongtärningar

    • 60 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Nötkött