Äppelkaka Med Kanel
Recept på god äppelkaka med mördegsbotten och smak av kanel. Servera gärna kakan ljummen med lyxig vaniljsås med vispgrädde.
- Ingredienser
- Mördeg
- 100 g smör
- 1/2 dl Strösocker
- 2 1/2 dl Vetemjöl
- 1 st Äggula (liten)
- 2 msk Kanel
- Mazarinmassa
- 150 g Mandelmassa
- 75 g smör
- 2 st Ägg (små)
- 1/2 dl Potatismjöl
- Topping
- 150 g Mandelmassa
- 1 st Äggvita
Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.
Gör så här:
- Börja med mördegen: Blanda de torra ingredienserna och arbeta snabbt in smöret med fingertopparna. Tillsätt äggula och arbeta tills degen blir smidig och går ihop. Låt degen vila i kylskåp i en halvtimme. Värm ugnen till 175°C. Kavla ut degen tunt och klä en pajform med löstagbar kant (ca 22 cm i diameter). Nagga med gaffel.
- Gör sedan mazarinmassa: Kör mandelmassa och smör i matberedare (eller riv mandelmassan grovt och arbeta ihop med händerna). Tillsätt ägg och till sist potatismjöl. Skala äpplena. Kärna ur dem och skär i tunna klyftor.
- Montering: Stryk ut mazarinmassan jämt över pajbottnen och lägg äpplena i ett vackert mönster.Strö över socker och kanel. Blanda grovriven mandelmassa med äggvita till en spritsbar massa (använd elvisp eller matberedare). Spritsa ut toppingen i ett fint rutmönster. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 minuter, eller tills kakan är vackert gyllenbrun och fyllningen har stannat i mitten. Servera kakan ljummen med vaniljsås.
Relaterade artiklar
-
10 matvaror du aldrig ska förvara i kylen
-
Gör egen glass i glassmaskin
För att göra en perfekt, sammetslen gräddglass, sorbet eller italiensk gelato utan iskristaller är det oumbärligt med en bra glassmaskin. Eftersom maskinen hela tiden håller glassmeten i rörelse medan den fryser den får den precis rätt konsistens.
-
Bästa Kaffebryggaren För Gott Kaffe
För många tillhör en kopp nybryggt kaffe höjdpunkterna på dagen. Mörkrostat, ljusrostat, med eller utan mjölk – smaken varierar. Att brygga ett riktigt gott kaffe är något av en konst men genom att välja rätt metod kan du få lika bra resultat hemma som på kafé. Allra bäst blir det förstås med nymalda kaffebönor.
-
Köksmaskin – Bra Redskap I Köket
Många har en snygg köksmaskin hemma på bänken, men hur praktisk är den egentligen? Förr användes assistenter till brödbak och till att göra korv, men de nya maskinerna har ett oändligt antal funktioner, som underlättar din matlagning.
-
Omvandlingstabell
Vad väger 1 liter vetemjöl och hur många teskedar går det på en matsked? Ibland kan det vara bra att snabbt kunna översätta mellan olika vikt- och måttenheter. I vår tabell finns allt du behöver veta och lite till. Dessutom finns här en lista över temperaturskillnader för vanlig ugn och varmluftsugn.
-
Bjud på en lyckad buffé
Att bjuda på buffé är tacksamt - särskilt vid stora kalas och högtider som bröllop och student. Innehållet kan varieras efter säsong och tricket är att förbereda så mycket som möjligt innan så att även du får tid att umgås.
-
10 tips som gör dig till en bättre kock
I Tv-rutan avlöser stjärnkockarna varandra och det är lätt att bli överväldigad av alla proffsiga termer och tekniker. Trots detta är de vanligaste felen folk gör när de lagar mat ganska enkla. Här är tio tips som hjälper dig att lyckas i köket.
