Tomatsoppa, recept
  • 45 min
  • Lätt
  • Fläskkött
  • Vegetariskt

Tomatsoppa

Receptet på en värmande och god tomatsoppa som känns oerhört lyxig tack vare de spröda, varma smörgåsarna med len, gräddig brieost och knaperstekt parmaskinka. Soppan serveras med en klick sval crème fraiche.

  • Ingredienser
  • 400 g Krossade tomater
  • 4 dl vatten
  • 1 st Gul lök
  • 1 st Morot
  • Olivolja
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • salt och peppar
  • Strösocker (en nypa)
  • Varma mackor
  • 4 st baguetter (små, eller ciabatta)
  • 12 st Parmaskinka (skivor)
  • 150 g Brieost
  • Olivolja
  • Färsk timjan
  • salt och peppar
  • Till servering
  • crème fraiche

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250°C. Soppa: Hacka löken. Skala moroten och riv den grovt. Riv vitlöken. Värm lite olja i en kastrull och fräs upp lök, vitlök och morot. Tillsätt krossade tomater och en burk vatten. Tillsätt buljong och låt soppan koka i ca 15 minuter. Mixa med mixerstav och smaka av med kryddor.
  2. Mackor: Klyv bröden på längden och smöra. Lägg dem på en plåt och fördela skivad brieost ovanpå brödet. Toppa med parmaskinka och lite färsk timjan. Ringla lite olivolja över. Salta lätt och krydda med färskmalen svartpeppar.
  3. Sätt in smörgåsarna i övre delen av ugnen. De är färdiga när parmaskinkan har blivit gyllenbrun och ser knaprig ut, brieosten har smält och bröden börjar få färg i kanterna. Låt bröden svalna en liten stund medan du värmer soppan. Servera med en klick crème fraiche.
Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Tomatsoppa

Smal tomatsoppa

  • Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

    En vegansk soppa som är lätt att laga och hur god som helst. Innehåller bland annat: Sötpotatis och Röd chili

    • 30 min
    • Lätt
    • Steka
    • Koka
    • Vegetariskt
  • Smal tomatsoppa

    Bra och enkelt recept på en smal tomatsoppa med mycket smak, servera soppan med gott bröd, en klick yoghurt eller kanske en liten ostbit i. Innehåller bland annat: Fruktsocker och Getost

    • 30 min
    • Lätt
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt

Lyxigare tomatsoppa

  • Tomatsoppa med pasta

    En enkel, billig och jättegod maträtt. Innehåller bland annat: Pasta och Krossade eller passerade tomater

    • 10 min
    • Lätt
    • Koka
    • Vegetariskt
  • Tomatsoppa med risoni och tunnbrödstoast med rucol

    Bra och enkelt recept på en kanonlunch, både gott och mättande och den går snabbt att tillaga, i detta receptet serveras soppan tillsammans med tunnbrödstoast som har smak av dijonsenap och rucola. Innehåller bland annat: Risoni och Mjölk

    • 30 min
    • Medelsvår
    • Koka
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt
  • Tomatsoppa med crème fraiche

    Snabb och enkel soppa som görs på ett kick, det enda man behöver göra är att värma soppan och servera den med en klick crème fraiche och härligt rostade pinjenötter som ger soppan en annorlunda och spännande smak. Innehåller bland annat: Pinjenötter

    • 15 min
    • Lätt
    • Blanda ihop
    • Vegetariskt