Mördegskakor, recept
  • 90 min
  • Medelsvår
  • Bakverk

Mördegskakor

Det här receptet på mördegskakor ger spröda, goda vetekakor som påminner om ”Brago” från Göteborgskex.

  • Ingredienser
  • 2 1/2 dl Vetemjöl
  • 50 g smör (gärna osaltat)
  • 1/2 tsk Bakpulver
  • 2 msk Strösocker
  • 1 msk Ljus sirap
  • 1 krm Vaniljpulver
  • 2 msk mjölk (3 %)

Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Detta recept är gjort för 40 portioner. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.

Gör så här:

  1. Rör smör, socker, sirap och vaniljpulver till en porös smet. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt detta i smeten. Arbeta snabbt ihop till en grynig massa, tillsätt sedan mjölk och forma en deg. Värm ugnen till 175°C.
  2. Kavla ut degen tunt och tryck ut runda kakor med ett mått, 5-6 cm i diameter. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd gärna stämpel om du har, för att dekorera kakorna. Jag tryckte istället till med ett litet glas, något mindre än kakorna, vilket formade en ring runt om.
  3. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, eller tills kakorna har fått fin färg. Ta då ut och lägg över kakorna på en kall plåt, så att de inte bränns vid undertill. Låt kallna helt och förvara sedan i lufttät burk.
Relaterade artiklar